日本茶種類(lèi)多元，抹茶、培茶、玄米茶等都備受本地人歡迎。日本茶室nana’s green tea以茶入饌的精致美點(diǎn)與日式傳統(tǒng)款待哲學(xué)廣受日本人歡迎。茶室近日進(jìn)駐香港，於啟德AIRSIDE開(kāi)設(shè)首間分店，為食客帶來(lái)多款茶飲、甜點(diǎn)及和風(fēng)料理，以滿足茶品愛(ài)好者。
茶室與日本茶葉專(zhuān)賣(mài)店「売茶中村」合作，選用日本各地優(yōu)質(zhì)茶葉，並與京都百年茶農(nóng)「山政小山園」合作調(diào)配獨(dú)家抹茶。餐廳的熱門(mén)打卡茶飲有「抹茶牛奶白玉紅豆」，以香濃抹茶為基礎(chǔ)，加入軟糯白玉及香甜綿密的十勝紅豆，綴以鮮忌廉，口感香滑。另一款「焙茶牛奶忌廉黑蜜」，混合焙茶及牛奶，配上軟滑鮮忌廉，並澆上香甜的黑蜜，巧妙平衡茶飲的淡淡甘香。
抹茶牛奶白玉紅豆（左）售HK$48，冷熱同價(jià)。
餐廳並有一系列茶味甜品。8款芭菲各有特色，受歡迎口味有「抹茶生朱古力芭菲」及「焙茶生朱古力芭菲」，分別以抹茶及焙茶為基調(diào)設(shè)計(jì)，搭配採(cǎi)用抹茶或焙茶手工製作的啫喱、雲(yún)呢拿軟雪糕、紅豆沙或焙茶白豆沙及生朱古力，充滿日式風(fēng)味。食客並可以質(zhì)感軟糯的蕨餅搭配芭菲，推介有「抹茶蕨餅芭菲」及「焙茶蕨餅芭菲」，帶有堅(jiān)果香的黃豆粉覆蓋蕨餅，與抹茶及焙茶的茶香交織，甜香四溢。
「抹茶生朱古力芭菲」（左）及「焙茶生朱古力芭菲」（右）均售HK$98。
此外，餐廳備有和風(fēng)主食菜單，包括「雞肉半熟玉子丼」（HK$88）、「吞拿魚(yú)牛油果山芋丼」（HK$148）、「豆乳擔(dān)擔(dān)烏冬」（HK$108；熱/冷）等多款輕食美饌。
吞拿魚(yú)牛油果山芋丼。
為慶祝新店開(kāi)幕，餐廳由即日起至10月31日推出香港店限定的「抹茶金箔生朱古力芭菲」（HK$98），每天限量供應(yīng)10份。芭菲糅合生朱古力及鮮忌廉的軟滑口感，為甘香抹茶注入一絲甜蜜，綴以點(diǎn)點(diǎn)金箔，賣(mài)相精致。（記者：Ruth）
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