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    秋天是吃大閘蟹的最佳季節(jié)，大閘蟹屬於毛蟹的一種，蟹膏豐富、蟹肉肥美。位於銅鑼灣V Point及尖沙咀K11的稻埕飯店以「極品華麗?臺味」為主題帶來一系列蟹粉菜式及蟹宴，並搭配古越龍山美酒，老饕不能錯過。

飯店設(shè)有桃紫紅色的燈光、楓葉陳設(shè)及復(fù)刻酒廊家具，讓食客體驗(yàn)80年代臺灣林森北路的餐酒館氛圍。

「極品華麗蟹宴」供應(yīng)期由 10月16日至11月30日，每位HK$588(兩位起)，需提早一天預(yù)約。

    飯店的「極品華麗蟹宴」，頭盤是「四彩碟」，以臺式花雕製成藥膳雞捲，預(yù)先暖胃，及有黑糖醋釀柑仔蜜、話梅小山藥及醋釀蘿蔔，酸甜開胃。之後呈上的是金杯海鮮羹，湯底以海鮮熬製8小時(shí)，混和蟹粉製成海鮮羹，然後品嘗日本青森蘋果話梅雪芭，口味清新，預(yù)備迎接接著登場的蟹宴。首先上桌的是一隻五両半的清蒸江蘇大閘蟹，蟹膏金黃豐腴，然後是用津白、蟹粉泡成的魚湯，味道鮮甜。

金杯蟹粉海鮮羹。

蟹粉魚湯泡津白。

    古早米糕一直是臺灣地道美食，以「筒仔米糕」為創(chuàng)作意念的蟹粉古早米糕，將油蔥、豬肉、蝦米、香菇拌入口感軟綿的糯米中，配上蟹粉，鹹香惹味。甜品是薑母芝麻湯圓，大閘蟹性味寒涼，薑湯幫助驅(qū)寒、解蟹毒。蟹粉美饌單點(diǎn)方面，蟹粉干貝炒芙蓉以蟹粉混和蛋白及干貝，用小火慢炒成炒蛋白，再淋上蟹湯及薑末煨煮而成的蟹粉，香滑清甜。另一道臺式蟹粉手工麻糬酥，結(jié)合傳統(tǒng)大餅與麻糬製成，再加入蟹粉，口感特別。

蟹粉古早米糕。

蟹粉干貝炒芙蓉。

蟹粉手工麻糬酥。

    美酒配佳餚更美味，蟹宴搭配兩款中式雞尾酒，「醉香迷人」以中國傳統(tǒng)花雕酒配上冧酒、薄荷葉等製成雞尾酒，酒香醉人。另一款以花雕酒及薑啤調(diào)配而成的「至薑」，薑味濃郁，有助驅(qū)走大閘蟹的涼氣。除了雞尾酒，還可以選擇古越龍山的十年陳花雕酒，酒色橙黃清亮，酒味甘香醇厚。(記者：Karena)

凡惠顧蟹宴可以(優(yōu)惠價(jià)HK$288)加配花雕酒及6折品嘗兩款花雕雞尾特調(diào)。