產(chǎn)業(yè)旺，鄉(xiāng)村興。只有推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，才能為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的強勁動能。近年來，從枇杷產(chǎn)業(yè)標準化的不斷提高，到鱖魚養(yǎng)殖技術的不斷升級；從茶葉、菊花、山核桃等產(chǎn)業(yè)「強芯」的科技支撐，到「歙采繽紛」區(qū)域公用品牌系列生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品進一步擦亮叫響……放眼今日，安徽黃山市歙縣鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)遍地開花。
堅持綠色發(fā)展 推進三產(chǎn)融合
近年來，歙縣依托獨特的區(qū)位優(yōu)勢和特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，始終堅持綠色長遠發(fā)展，以打造綠色農(nóng)特產(chǎn)品輸出地為目標，從賦能高質量發(fā)展出發(fā)，圍繞鄉(xiāng)村發(fā)展，培育壯大特色種養(yǎng)、鄉(xiāng)村旅遊、休閒農(nóng)業(yè)，扶持龍頭企業(yè)做大做強、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體達標創(chuàng)優(yōu)，大力發(fā)展縣域富民產(chǎn)業(yè)，深入推進農(nóng)村三產(chǎn)融合，讓農(nóng)民共享產(chǎn)業(yè)增值紅利，走出了一條頗具特色的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。
歙縣飼料鱖魚馴化養(yǎng)殖基地項目（一期）位於富堨鎮(zhèn)園藝場，佔地面積約26畝，項目分餌料魚苗種孵化、餌料魚暫養(yǎng)、鱖魚親本養(yǎng)殖、鱖魚苗種孵化、鱖魚苗種標粗、飼料馴化、成魚養(yǎng)殖7個功能，總投資約3500萬元。建成後，每年可提供餌料魚孵化約1億尾、鱖魚標粗苗種400餘萬尾、馴化苗50餘萬尾，鱖魚養(yǎng)成30餘噸。同時，華中農(nóng)業(yè)大學將派駐教 授在基地開展種苗孵化試驗。
項目負責人吳炎明向記者介紹：「項目從2024年5月底開始進場作業(yè)，前期主要是徵地和整平工作。項目現(xiàn)場分為水源區(qū)、辦公區(qū)和馴化車間三個區(qū)域，都在同步施工，計劃2024年9月底投入使用生產(chǎn)?！?/p>
魚源在歙縣，加工也在歙縣。作為徽州地標美食和徽菜扛鼎之作，臭鱖魚在2019年就被列入黃山市非物質文化遺產(chǎn)保護名錄，並制定了標準化示範點，「徽州臭鱖魚」規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展實現(xiàn)多點開花，黃山徽儲食業(yè)有限公司就是其中的典型代表，公司每天都會有大量的新鮮鱖魚從這裏分揀加工，醃製後的成品銷往全國各地。公司還配備了產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，確保產(chǎn)品從原材料源頭至消費終端環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全程追溯，為消費者提供安全、可靠的食品保障。
公司負責人凌力鋒說：「臭鱖魚作為徽菜的頭牌菜，近年來越來越受全國各地食客的喜愛，我們通過『線上+線下』的方式進行銷售，產(chǎn)值每年都在增長，2024年產(chǎn)值比2023年增加了20%到30%?！?/p>
特色產(chǎn)業(yè)引領 成就「歙采繽紛」
近年來，歙縣立足資源優(yōu)勢，引導枇杷特色產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集中發(fā)展，推動形成分工互補、相互促進的產(chǎn)業(yè)格局。龍頭企業(yè)發(fā)揮帶動作用，延長「三潭枇杷」產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)建設貯藏、預冷保鮮、烘乾晾曬、分級包裝等產(chǎn)地初加工設施，推進「生產(chǎn)+加工+科技」一體化發(fā)展，加快產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級、全鏈條增值，通過「歙采繽紛」區(qū)域公用品牌連接線上品牌資源，發(fā)揮電商直播優(yōu)勢，實現(xiàn)線上、線下銷售的雙向發(fā)力，有效解決枇杷銷售難題，提升了「三潭枇杷」的品牌知名度。
歙州農(nóng)文旅集團「歙采繽紛」工作人員章穎說：「我們積極引進和扶持枇杷深加工企業(yè)，推出枇杷干、枇杷飲等多個衍生產(chǎn)品，頗受市場歡迎。通過線上、線下銷售的雙向發(fā)力，2024年6月中旬到8月中旬，共銷售枇杷系列衍生產(chǎn)品200餘萬元。」
2024年，歙縣緊緊圍繞「歙采繽紛」區(qū)域公用品牌建設，通過深挖產(chǎn)品特色、完善運營管理模式、開拓市場渠道，該品牌運營承接公司年銷售額預計突破4500萬元，以龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場和合作社為單元，構建起較為完善的優(yōu)質產(chǎn)品供應鏈，「歙采繽紛」區(qū)域公用品牌營銷網(wǎng)絡建成，營銷網(wǎng)點預計100家。
章穎說：「今後，集團將依托當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，推動茶葉、菊花、枇杷、鱖魚等各類特色產(chǎn)品齊頭並進，不斷完善『聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)』機制，著力加強電商品牌建設，加快推進電商產(chǎn)業(yè)集聚，建立名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄，整合區(qū)域公用品牌，提升縣域農(nóng)產(chǎn)品標準化、品牌化水平和網(wǎng)銷競爭力，進一步提升歙縣農(nóng)特產(chǎn)品影響力和知名度?！?/p>
如今，歙縣鱖魚產(chǎn)業(yè)蓄勢勃發(fā)、枇杷產(chǎn)業(yè)效益凸顯、茶菊產(chǎn)業(yè)不斷騰飛……一個個特色鮮明的產(chǎn)業(yè)集群號角齊鳴，聚澎湃之力催動「歙字號」農(nóng)業(yè)發(fā)展快車疾速前行。（記者 吳敏 通訊員 王淑良）
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