首階段的管制即棄塑膠餐具及產品的法例4月22日起實施。環(huán)境及生態(tài)局局長謝展寰在網誌表示，留意到有餐廳透過停止派發(fā)即棄餐具或收取額外費用支持「走塑」，認為能夠進一步鼓勵市民「走塑」，但強調這並非新法例要求。法例下食肆可選擇向客人免費提供可重用餐具或非塑膠即棄餐具，或根據自身的商業(yè)考慮收取非塑膠餐具包的費用。
另外，新法例下，酒店及賓館不可向住客免費供應塑膠洗漱用品（例如膠柄牙刷、膠梳）、膠樽裝水、小樽裝沐浴露等。近日網上有人誤以為在香港入住酒店及賓館，旅客要自行攜帶洗漱用品與飲用水。謝展寰指出，事實是新法例容許酒店業(yè)界為客人免費提供非塑膠替代品，或收取費用繼續(xù)提供塑膠用品。
謝展寰表示，4月22日開始是6個月的適應期。環(huán)保署會採取循序漸進的執(zhí)行模式，讓業(yè)界慢慢順利過渡。在適應期內，環(huán)保署人員不會對違規(guī)業(yè)務進行執(zhí)法。我們會派員巡視20 000間餐飲食肆及20000間零售店和酒店賓館，了解相關業(yè)務地點的運作情況，集中宣傳教育，並提供建議和資訊，協助企業(yè)符合新法例的規(guī)定。6個月適應期過後，環(huán)保署仍會採取宣傳教育先行的模式。如發(fā)現有商戶仍未合規(guī)，會先了解個別商戶的實際情況及困難，按情況作出適當的宣傳教育、勸喻或警告。針對屢勸不改的業(yè)務，視乎實際情況，採取執(zhí)法行動。
謝展寰強調，今次管制的目的希望在社會慢慢建立「走塑」文化，並非要懲罰商戶，又指明白這需要一個移風易俗的過程，業(yè)界需要時間調整業(yè)務配合管制，當局會盡力提供適切的協助，以教育為先、人性化地按個別情況處理個案，業(yè)界毋需過於擔心。他重申6個月適應期後，環(huán)保署仍會採取宣傳教育先行的模式，針對屢勸不改的業(yè)務，視乎實際情況執(zhí)法。
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