食物環(huán)境衞生署食物安全中心(中心)今日(28日)公布上月食物安全報(bào)告，結(jié)果顯示在約3500百個(gè)完成檢測(cè)的食物樣本中，除較早前公布的7個(gè)樣本外，其餘樣本全部通過(guò)檢測(cè)，整體合格率為99.8%。
中心發(fā)言人表示，中心對(duì)約600個(gè)食物樣本作微生物檢測(cè)，約2900個(gè)樣本進(jìn)行化學(xué)及輻射水平檢測(cè)。
微生物檢測(cè)包括致病原及衞生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘餘等。輻射水平檢測(cè)包括從不同地區(qū)進(jìn)口的食品中抽取樣本測(cè)試放射性銫和碘的含量。
檢測(cè)樣本包括約1400個(gè)蔬菜、水果及其製品樣本;約400個(gè)穀類(lèi)及穀類(lèi)製品樣本;約300個(gè)肉類(lèi)、家禽及其製品樣本;約500個(gè)奶類(lèi)、奶類(lèi)製品及冰凍甜點(diǎn)樣本;約400個(gè)水產(chǎn)及其製品樣本;和約500個(gè)其他類(lèi)別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。
7個(gè)不合格樣本分別為含有除害劑環(huán)氧乙烷的三個(gè)預(yù)先包裝調(diào)味料樣本和一個(gè)預(yù)先包裝辣椒粉樣本;2個(gè)除害劑殘餘含量超標(biāo)的枸杞菜樣本及1個(gè)金屬雜質(zhì)含量超標(biāo)的冬菇樣本。
中心已跟進(jìn)以上不合格樣本，包括通知涉事商戶(hù)有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶(hù)停售相關(guān)問(wèn)題食物和追查問(wèn)題食物來(lái)源等。
發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商舖及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險(xiǎn)。（圖為資料圖）
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