蘇南勤記因其獨(dú)特的鹵鵝而廣受讚譽(yù)。蘇南勤記的第三代傳承人李恒勤日前榮獲「亞洲飲食天王獎(jiǎng)」，他表示：「這不僅是我的成就，更是整個(gè)團(tuán)隊(duì)和家族的努力結(jié)果?！乖诶詈闱诳磥?，創(chuàng)新和守正是企業(yè)長久發(fā)展的關(guān)鍵。他強(qiáng)調(diào)：「我們必須與時(shí)俱進(jìn)，不僅要保持傳統(tǒng)優(yōu)勢，還要不斷適應(yīng)市場需求。」他積極推動(dòng)品牌的打造與推廣，以吸引更多消費(fèi)者。
李恒勤始終堅(jiān)持使用最優(yōu)質(zhì)的鵝，並依靠家傳的特殊鹵汁秘方進(jìn)行燜煮，「我們的鹵汁包含了多種天然香料和中藥材，絕不添加任何人工成分，每天都會(huì)加入新鮮的材料，以確保最佳風(fēng)味?！惯@樣的堅(jiān)持使得蘇南勤記的鹵鵝口感獨(dú)特，吸引了無數(shù)顧客。
商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長陳百里品嘗蘇南勤記美食。
除了傳承技藝，李恒勤還注重企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。他透露：「我們經(jīng)營自己的農(nóng)場，從鵝苗到出品的每個(gè)環(huán)節(jié)都在可控範(fàn)圍內(nèi)，這樣不僅確保了產(chǎn)品質(zhì)量，還有效降低了成本?！?/p>
蘇南勤記的成功離不開良好的管理。李恒勤對團(tuán)隊(duì)的重視無疑是關(guān)鍵因素之一。他說：「人才是企業(yè)的根本。我們重視培養(yǎng)和支持每一位員工，提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，讓他們能充分發(fā)揮潛能。」
李恒勤對未來充滿信心，他表示：「我們計(jì)劃在香港開設(shè)新店，進(jìn)一步拓展國際市場，吸引更多喜愛潮汕美食的顧客。」李恒勤相信，傳統(tǒng)與創(chuàng)新並舉將是品牌持續(xù)成功的重要策略。
蘇南勤記為汕頭老字號(hào)，主料精選有「百禽之王」的澄海獅頭鵝，採用天然鹵料，《非遺傳承技藝》傳承百年，遵古法制，是潮汕美食文化的傑出代表。汕頭電視臺(tái)《汕頭日報(bào)》，中國中央電視臺(tái)「經(jīng)濟(jì)半小時(shí)」、《央視總臺(tái)亞非頻道》《央視農(nóng)業(yè)臺(tái)致富經(jīng)》《央視財(cái)經(jīng)頻道消費(fèi)主張》、廣東廣播電視臺(tái)專欄專訪和美食節(jié)目等媒體的宣傳推介，於2020年獲選《中國十大地方名吃》、 2021年榮獲省商務(wù)廳頒發(fā)《粵菜名品》、《特色小吃十大名店》、2024年榮獲大眾點(diǎn)評汕頭必吃榜、2024年高德地圖必去榜、2024CHA全國美食錦標(biāo)賽中榮獲「特金獎(jiǎng)」及市商務(wù)局頒發(fā)的特色小吃十大名店等，國家、省市烹飪協(xié)會(huì)、省商務(wù)廳、文化廣電旅遊體育局等各項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，全國已有7家分店，名揚(yáng)海外，誠乃節(jié)慶、手信之翹楚。
頂圖：蘇南勤記的第三代傳承人，李恒勤近日榮獲「亞洲飲食天王獎(jiǎng)」。
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