韓國擁有豐富的飲酒文化，自然也有解酒的妙招。韓劇中宿醉的主角隔天都會來碗熱騰騰的解酒湯，材料豐富，讓人食指大動。香港的食客不用再隔著屏幕垂涎，因首爾40年老字號食店「韓鍋酒舍」現(xiàn)已進駐灣仔，招牌菜是月銷量32000碗的解酒湯，讓食客品嘗地道韓國風味。
餐廳裝潢以雅致的深色木材為主調(diào)，配上簡約的實木家具設計，氣氛溫馨。
餐廳是韓國人氣韓牛專門店，位於首爾江南的總店晚市平均等候時間約兩小時，剛開業(yè)的香港店為首間海外分店。香港店帶來一系列以牛肉入饌的韓式家常菜，主打傳統(tǒng)韓式鍋物，由一般韓牛乃至最高級的1++韓牛亦包含其中，多個牛肉部位均由韓國直送，保證水準與總店出品一致，味道正宗。
牛肚解酒湯（HK$98）味道微辛，暖胃提神。
店內(nèi)的解酒湯種類多元，招牌菜是牛肚解酒湯，湯頭以內(nèi)臟為主料，加入牛骨、牛肉及蔬菜等材料熬煮數(shù)小時，再以特調(diào)的韓式味料增鮮，清淡不腥。湯品用料豐盛，牛肚佔了半碗，還有嫩豆腐、芽菜、蘿蔔、大白菜、大蔥等配料，配上微辣湯底，鮮味濃郁，喝酒後來一碗，暖胃暖心。除了牛肚解酒湯，也有牛內(nèi)臟湯、牛腩湯、牛蹄湯，以及餃子解酒湯選擇，建議可加點白飯倒入鍋內(nèi)同吃，讓飯粒吸收解酒湯精華，別有一番風味。
牛腸火鍋2人份售HK$488，3-4人份售HK$688。
另一主打牛腸火鍋湯底加入牛小腸及多種蔬菜熬煮，清爽的蔬菜平衡了牛腸的豐富油脂感，風味獨特。牛小腸經(jīng)嚴格處理，不帶腥味且口感軟嫩，配上其他材料如牛肚、冬菇、秀珍菇、嫩豆腐、大蔥等，味道濃厚惹味。韓國地道食法會加入烏冬拌吃，食客亦可搭配炒飯，利用剩餘湯汁製作韓式拌飯。（記者、部分攝影：Ruth）
餐廳提供解酒煎餃子、牛腩等小食。
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
