本次賽事持續(xù)至10月24日，共有31支參賽隊。其間，將舉辦前廳接待服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)四個實操比賽項目以及團體風(fēng)采展示、理論知識測試共六個項目，全方位比拼星級旅遊飯店行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能，展示職業(yè)風(fēng)采。本次賽事面向參賽選手和單位設(shè)置個人和團體一、二、三等獎等。
總決賽裁判長李成勇介紹，今年比賽的項目適用性、專業(yè)性貫穿始末。比如，前廳接待服務(wù)項目在充分考慮國內(nèi)消費者需求的基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)星級旅遊飯店行業(yè)為外籍來華人士提供支付便利化條件。前廳接待服務(wù)不僅增加了外幣結(jié)算和外語對話考察內(nèi)容，還要求選手使用外語向外賓介紹當(dāng)?shù)匚幕吐眠[資源，特別是酒店周圍的文化和旅遊資源，以滿足境外遊客的消費需求。中餐服務(wù)項目要求選手以「秋韻」為主題設(shè)計擺放中餐主題宴會臺面，更好地推廣中式餐飲文化，提升消費者的用餐體驗。在客房服務(wù)項目上，增加了「迎賓致意品」的設(shè)計，包括水果、點心等，要求這些產(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣兔袼琢?xí)慣相結(jié)合，並體現(xiàn)設(shè)計美感，給旅途疲勞的賓客提供一份體貼與溫暖。
據(jù)介紹，本次大賽自4月份開展以來，全國有31個省、自治區(qū)、直轄市的星級旅遊飯店從業(yè)人員近60萬人參與了崗位技能訓(xùn)練和選拔賽活動。在組織選拔賽過程中，各地認真對照競賽技術(shù)指標(biāo)要求，從星級旅遊飯店工作實際出發(fā)，精心設(shè)計比賽環(huán)節(jié)，突出對從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)規(guī)範(fàn)、實操技能、突發(fā)事件應(yīng)對等綜合能力的考察，不僅讓優(yōu)秀員工脫穎而出，而且以競賽為契機，以賽促訓(xùn)、以賽強能，促進星級旅遊飯店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量整體提升，不斷適應(yīng)新時期消費者需求。（記者 張思靜 通訊員 高慧）
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