「海二八」宴是運河文化孕育出的鄉(xiāng)間美食,是山東省聊城市茌平區(qū)最高規(guī)格的鄉(xiāng)村宴席。其製作技藝已經(jīng)流傳了數(shù)百年,是聊城市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),過去常用於為老人慶壽、兒子落帖(民俗訂婚)、會親家等正規(guī)隆重的場面,如今已經(jīng)成為當?shù)貙こ0傩张笥丫鄄汀⒛暌癸埖慕^佳選擇。
「海二八」宴以量多著稱,即兩個海碗(俗稱「大件」)、八個茶餚、八碗伴酒菜、八碗下飯菜,每個大件再配以四個甜咸相宜的「鈴鐺菜」,總共34道佳肴,色香味俱全。(記者 孫珂 通訊員 常帥)