消費者委員會今日(16日)公布，在不同零售店選購29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力和9款牛奶朱古力。售價最低的黑朱古力樣本總評獲5分，售價最高只有2分，反映價格與產(chǎn)品質素沒有必然關係。
20款黑朱古力樣本檢出的鎘含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，當中「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%檢出的鎘含量最高，達每公斤0.937毫克，超出歐盟規(guī)定的上限17.1%，會方已將鎘含量超標的樣本測試結果轉交食安中心跟進。
調查還發(fā)現(xiàn)以總脂肪含量最高的樣本(每100克含50.7克)為例，進食50克已攝取約25.35克脂肪，相等於世衛(wèi)建議每日攝取2000千卡能量的成人每日脂肪攝入限量的38%。消費者在享受朱古力時，要留意所含的營養(yǎng)成分，以免攝取過多脂肪及糖。
消委會總幹事黃鳳嫺指，香港現(xiàn)時未有特定法例針對鎘在朱古力內(nèi)的含量，當食物如此普遍和世界於保障消費者的情況有改善下，香港應與時並進去制定相關法例，令鎘在朱古力產(chǎn)品內(nèi)的含量若果有所針對地規(guī)管，可進一步保障消費者於食物方面的安全。
黃鳳嫺還提到，最具體的建議是「少食多滋味」，一星期不好食超過100克朱古力，而咖啡因存在於產(chǎn)品內(nèi)，6歲兒童每日不應攝取超過60毫克，最高樣本進食28.7克便達到每日攝取限量60毫克。孕婦每日不應攝取超過200毫克，最高樣本進食約95.6克便達到每日攝取限量200毫克，惟日常生活很多其他飲品食品如咖啡或茶都有咖啡因，如要留意咖啡因攝入量。
此外，20款黑朱古力樣本標示的可可含量在70%至80%範圍，雖然檢出量全部符合食典標準(每100克由60.5克至74.6克)，但與包裝所標示的可可含量有一定差異。黃鳳嫺解釋，國際間沒有共通方法計算可可含量，製造商多數(shù)會利用原材料計算，但精煉過程中水分會蒸發(fā)，重量百分比會略有不同，加工過程中也可能流失部分可可脂，例如沒有完全從機器中刮出。另一計算方法是可可鹼和咖啡因檢出的分量來計算非脂可可固形物含量後，再用運算方式計出含量值。
消委會宣傳及社區(qū)關係小組主席蕭景威表示，可可本身是一種農(nóng)作物，環(huán)境、泥土和水等或多或少一定會出現(xiàn)一些重金屬，而今次檢測發(fā)現(xiàn)其他元素如鉛和砷都沒有超出標準，市民不需太過擔心。（蔡啟文攝）
頂圖圖說：消費者委員會在不同零售店選購29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力和9款牛奶朱古力。
消委會宣傳及社區(qū)關係小組主席蕭景威作講解。
圖為消委會宣傳及社區(qū)關係小組主席蕭景威和消委會總幹事黃鳳嫺。
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