食物安全中心公布一項有關(guān)月餅的時令食品調(diào)查(第一期)結(jié)果，149個樣本全部通過檢測。
中心發(fā)言人表示，中心從不同零售商(包括網(wǎng)上零售商)及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統(tǒng)、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學(xué)、微生物及營養(yǎng)成分測試。
化學(xué)測試包括染色料、黃曲霉毒素、防腐劑及金屬雜質(zhì)。微生物測試包括不同致病菌及衞生情況指標(biāo)。營養(yǎng)成分測試則檢測樣本的鈉、糖及總脂肪含量，與其營養(yǎng)標(biāo)籤上的標(biāo)示值是否相符。
發(fā)言人提醒市民應(yīng)保持均衡飲食，不應(yīng)過量進食月餅；並避免選擇高脂肪或高糖的月餅，即每100克食物含有多於20克總脂肪或含有多於15克的糖，以及可選擇低鈉的月餅，即每100克食物含有不多於120毫克的鈉。
圖源：食環(huán)署
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83517835 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
