3月15日—17日，中國(guó)國(guó)際預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會(huì)在山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。本次博覽會(huì)以「產(chǎn)業(yè)協(xié)同 『預(yù)』先發(fā)展」為主題，集「會(huì)+展+節(jié)」三位一體，旨在促進(jìn)各地預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同共進(jìn)，推動(dòng)預(yù)製菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次中國(guó)國(guó)際預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會(huì)全方位展現(xiàn)預(yù)製菜上游原材料、中游食品成品、下游各大平臺(tái)，及包裝、機(jī)械、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。
作為山東預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的會(huì)長(zhǎng)單位，魯商集團(tuán)各版塊產(chǎn)業(yè)積極參與本次博覽會(huì)，銀座集團(tuán)、山東牧工商實(shí)業(yè)有限公司、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島酒店職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東省城市服裝技師學(xué)院等魯商集團(tuán)所屬機(jī)構(gòu)各攜「爆款」，驚艷亮相。
現(xiàn)場(chǎng)即食類的有手撕風(fēng)乾雞、特色紅燒肉、無(wú)骨鴨掌、千層酥、香辣海鮮炒飯、辣子雞丁飯；即烹類有奶油雞肉乾酪焗飯、甜玉米魚(yú)滑、魚(yú)香蝦餅、宮保雞丁、麻婆豆腐、雞翅餃子……博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，具有魯商品牌特色的菜品吸粉無(wú)數(shù)，種類繁多的「魯商舌尖」預(yù)製菜吸引了許多市民駐足品鑒。
作為山東省現(xiàn)代商業(yè)服務(wù)領(lǐng)軍企業(yè)，2023年，魯商集團(tuán)積極響應(yīng)中央一號(hào)文件精神，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，協(xié)調(diào)各版塊產(chǎn)業(yè)全力布局預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)——山東省牧工商實(shí)業(yè)有限公司發(fā)力在預(yù)製菜上游發(fā)揮綠色加工優(yōu)勢(shì)；山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立預(yù)製菜未來(lái)技術(shù)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，為預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)「產(chǎn)、學(xué)、研、金、服、用」融合發(fā)展貢獻(xiàn)力量；山東城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院發(fā)揮自身學(xué)科優(yōu)勢(shì)，在魯菜標(biāo)準(zhǔn)化體系方面發(fā)揮重要作用。
發(fā)展預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)不僅是鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的一盤「硬菜」，更是促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)與強(qiáng)化食品安全的一道「好菜」。下一步，魯商集團(tuán)將進(jìn)一步依托自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，以品質(zhì)消費(fèi)引領(lǐng)者，美好生活服務(wù)商為使命，服務(wù)全國(guó)預(yù)製菜企業(yè)發(fā)展，全力打造中國(guó)預(yù)製菜交易平臺(tái)與中國(guó)預(yù)製菜數(shù)字產(chǎn)業(yè)大廈，助推預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者 孫珂）
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