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捕獲河豚後自行烹煮 2名男子中毒 1人情況危殆

捕獲河豚後自行烹煮 2名男子中毒 1人情況危殆

責(zé)任編輯:蔣璐 2024-12-20 20:47:29 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

    衞生署衞生防護(hù)中心(中心)今日(20日)正調(diào)查一宗懷疑與進(jìn)食河豚有關(guān)的中毒個(gè)案,2名男子進(jìn)食自行捕獲及經(jīng)烹煮的河豚後,出現(xiàn)咀邊和四肢麻痺及呼吸困難。入院治療後現(xiàn)時(shí)一人情況危殆,另外一人情況穩(wěn)定。

    個(gè)案涉及2名分別44歲和50歲的男子,他們於12月19日進(jìn)食他們自行捕獲並經(jīng)烹煮的河豚,約4小時(shí)後出現(xiàn)咀邊和四肢麻痺及呼吸困難。中心初步調(diào)查顯示,他們以往亦曾進(jìn)食自行捕獲的河豚,相信致病原因?yàn)檫M(jìn)食處理不當(dāng)?shù)挠卸竞与唷?/p>

    他們昨日(19日)到瑪麗醫(yī)院急癥室求醫(yī),並入院接受治療,一人現(xiàn)時(shí)情況危殆,另外一人情況穩(wěn)定。

    衞生防護(hù)中心發(fā)言人解釋,河豚帶有河豚毒素。河豚毒素是一種毒性強(qiáng)烈的水溶性神經(jīng)毒素,可影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。發(fā)言人說(shuō):「河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素,不會(huì)在烹煮、風(fēng)乾或冷藏過(guò)程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環(huán)系統(tǒng),嚴(yán)重可能會(huì)致命。現(xiàn)時(shí)並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護(hù)中心建議市民應(yīng)避免購(gòu)買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途,以預(yù)防河豚毒素引致的食物中毒?!梗ㄖ行律缳Y料圖)

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