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   早午餐（Brunch）是一種將早餐和午餐結(jié)合在一起的餐飲形式，適合周末或假日等人們通常起得較晚的日子享用，可在悠閒的早晨中慢慢享受美食。The Tiffany Blue Box Cafc 於即日起推出「Break fast at Tiffany‘s」早午餐體驗(yàn)，將食客帶人 60年代經(jīng)典電影《Breakfast at Tiffany’s》中的氛圍。旨在讓食客感受紐約的都市魅力，恍如置身於曼哈頓的繁忙城市中，悠閒地享受早晨的美好。

   早午餐起源於發(fā)展中的美國大城市，特別是在紐約和芝加哥等都市。20世紀(jì)初，隨著城市生活節(jié)奏的加快，人們周末起床較晚，於是早午餐成為了一種既能享用豐盛早餐又能充當(dāng)午餐的理想選擇?！窧reakfast at Tiffany’S」不懂為食客提供精緻早午餐，還通過精心設(shè)計(jì)的全新銀器餐具和環(huán)境，營造出別致的用餐氛圍，讓食客感受紐約都市的魅力與，體驗(yàn)身處繁忙都市中心的寧靜與美好。兩層華麗層架載滿一系列由主廚精心準(zhǔn)備的經(jīng)典美點(diǎn)：包括魚子醬、鵝肝、燻肉、自家製穀麥片和豐富的水果，為食客帶來味覺上的享受。

迷你煙燻牛肉吐司。

雞蛋杯。

華麗層架上的美點(diǎn)

   層架的上層復(fù)刻紐約第五大道的Blue Box Cafe 佳餚，雞蛋杯搭配魚子醬、鵝肝及櫻花蝦蒸蛋，味道層次豐富。迷你煙燻牛肉吐司是紐約經(jīng)典三文治口味之一，煙燻牛肉與黑松露蛋黃醬融合，口感豐富。下層的新餐肉拿破崙提供健康素食選擇，鬆脆酥皮配搭 Omnipork 新餐肉及蛋沙律，創(chuàng)意且美味。

新餐肉拿破崙。

自家製穀物杯。

   時(shí)令水果丹麥酥每日挑選新鮮水果搭配自家製檸檬醬及鬆脆酥皮撻，丹麥酥上的水果隨季節(jié)變動(dòng)。自家製穀物杯以堅(jiān)果、葡萄乾、蔓越莓乾、玉桂及優(yōu)質(zhì)燕麥等材料製作，加入奇亞籽、香蕉片和覆盆子，健康叉滋味。餐廳選用OATSIDE 燕麥奶搭配穀物杯，燕麥奶以優(yōu)質(zhì)澳洲燕麥製成，增加麥芽與堅(jiān)果香氣，讓早午餐體驗(yàn)更添健康風(fēng)味。餐廳並使用經(jīng)典藍(lán)白系列 Creamer 盛載燕麥奶，讓食客打造適合自己口味的健康穀物杯。

吐司提供三種選擇。

三款開放式吐司選擇

   烘培師團(tuán)隊(duì)選用天然酵母，烘培出獨(dú)特口感的酸種麵包，並以 Open LoastedSandwich 來配搭 Breakfast Tower 層架。Open Toasted Sandwich 共有三款味道選擇，包括松露旋風(fēng)蛋開放式吐可、煙三文魚配牛油果開放式吐司和太陽蛋芝士蘑菇開放式吐司。松露旋風(fēng)蛋吐司表層放滿松露片，配上自汁雞皇。煙三文魚配牛油果吐司塗上牛油果慕絲，再以切片牛油果配搭煙三文魚，口感豐富。太陽蛋芝士蘑菇吐司結(jié)合了炒蘑菇和菠菜，再加上融化的巴馬臣芝士、濃郁的蘑菇醬和太陽蛋，為整個(gè)吐司增添層次感。（攝影：Ruth、記者：Katherine ）