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記者15日從文博會(huì)公司獲悉，今年展會(huì)重點(diǎn)打造了「文博食尚 尋味中華」非遺美食休閒展區(qū)，組織各地非遺美食參展，讓觀眾在逛展之餘體驗(yàn)一場(chǎng)「味蕾狂歡」。

為深入落實(shí)《關(guān)於進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見(jiàn)》，保護(hù)和傳承非遺美食技藝，拓展消費(fèi)場(chǎng)景，結(jié)合往屆文博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)於美食展品的關(guān)注度，本屆文博會(huì)在12號(hào)館設(shè)置「文博食尚 尋味中華」展位。目前，周村燒餅、德州扒雞、五芳齋糉子、老萬(wàn)成酸梅湯、澳門(mén)西洋牛油糕、天水麻辣燙、蘭州拉麵、霍州年饃、山西運(yùn)城羊肉湯、二利燒雞、牛莊餡餅、德氏冰淇淋、耒陽(yáng)刮皮、樟樹(shù)貢酒、平湖糟蛋、狗不理包子、糖餃子、臭豆腐、懷薑糖膏等特色名菜、名點(diǎn)、名優(yōu)小吃已確定參展。

展會(huì)期間，中華老字號(hào)企業(yè)「五芳齋」將帶來(lái)「?jìng)魇勒椤斩Y」「盛世五芳」「五芳八肴」等系列產(chǎn)品，展示五芳齋糉子製作技藝；武漢市百年老字號(hào)「老萬(wàn)成」將首次亮相文博會(huì)，帶來(lái)老萬(wàn)成老味酸梅膏、老萬(wàn)成枇杷秋梨膏、老味酸梅湯等產(chǎn)品，在炎炎夏日為觀眾送去一口清涼；素有「曹禺故里、中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)」美譽(yù)的湖北省潛江市將帶來(lái)小龍蝦、嘗香思、賀嘎婆等傳統(tǒng)非遺美食品牌，重點(diǎn)展示嘗香思傳統(tǒng)醬品非遺製作技藝、「鮓」菜傳承製作技藝等。

此外，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——澳門(mén)土生葡人美食烹飪技藝也將亮相展會(huì)。（深圳特區(qū)報(bào)首席記者 焦子宇）